La Bihannette

Traiteur & crêperie ambulante à Saint-Cast le Guildo & ses environs

La Bihannette est une crêperie ambulante qui vient vous régaler avec ses repas et ses formules de collations apéritives ou goûter à base de crêpes et galettes artisanales et d'une sélection de lichouseries (douceurs) aux saveurs d’inspiration bretonne (biscuits bretons, caramel au beurre salé). Anne, sa propriétaire, sillonne principalement la Côte d’Émeraude, les Côtes d’Armor et l’Ile et Vilaine, dans un rayon de 100 km pour vos événements.

Zone d'intervention & horaires

Pour vos événements, je me déplace jusqu'à 100 km autour de Saint Cast le Guildo : Côte d’Emeraude, Penthièvre, Dinan, Lamballe, Saint-Malo, Saint-Brieuc, Rennes. Pour préparer vos évènements et obtenir un devis je suis joignable tous les jours du mardi au samedi de 9h à 19h30.

Horaires uniquement pour la vente à emporter

Commandes par SMS la veille pour le lendemain midi et le matin pour la fin de journée.

Livraison à domicile possible sur Saint-Cast et les communes limitrophes.

Fermeture annuelle du 1er au 31 Janvier.

Ce que vous trouverez à la Bihannette

Ce qui fait vraiment la différence chez moi, c’est l’alliance du bon, du vrai et de l’humain. Je propose une qualité irréprochable à un prix raisonné, toujours accompagnée d’un accueil chaleureux et d’un service réellement personnalisé.

Vous profitez d’un vrai professionnalisme : j’écoute votre besoin, je prépare un devis clair et sur mesure, et je réalise une pré-visite lorsque vous faites appel à moi pour un événement. Côté saveurs, je ne transige jamais sur les bases : beurre, œufs, lait, farines… tout est soigneusement sélectionné pour garantir le meilleur.

Mes formules sont pensées pour mêler gourmandise et bon sens : des ingrédients optimisés, peu de pertes, des préparations intelligentes et une sélection de garnitures cuisinées pour relever l’ensemble. À cela s’ajoutent des touches d’originalité – sucre fleuri, cidre chaud, brujun de blé noir mais aussi des décorations originales – qui surprennent et enchantent. Vous trouverez aussi des classiques incontournables, complétés par une ou deux recettes saisonnières selon l’inspiration du moment.

Et parce que j’aime transmettre autant que cuisiner, je partage aussi mes secrets lors d’ateliers dédiés… une évidence pour moi, qui suis formatrice de métier.

Ce qui fait vraiment la différence chez moi, c’est l’alliance du bon, du vrai et de l’humain. Je propose une qualité irréprochable à un prix raisonné, toujours accompagnée d’un accueil chaleureux et d’un service réellement personnalisé.

Vous profitez d’un vrai professionnalisme : j’écoute votre besoin, je prépare un devis clair et sur mesure, et je réalise une pré-visite lorsque vous faites appel à moi pour un événement. Côté saveurs, je ne transige jamais sur les bases : beurre, œufs, lait, farines… tout est soigneusement sélectionné pour garantir le meilleur.

Mes formules sont pensées pour mêler gourmandise et bon sens : des ingrédients optimisés, peu de pertes, des préparations intelligentes et une sélection de garnitures cuisinées pour relever l’ensemble. À cela s’ajoutent des touches d’originalité – sucre fleuri, cidre chaud, brujun de blé noir mais aussi des décorations originales – qui surprennent et enchantent. Vous trouverez aussi des classiques incontournables, complétés par une ou deux recettes saisonnières selon l’inspiration du moment.

Et parce que j’aime transmettre autant que cuisiner, je partage aussi mes secrets lors d’ateliers dédiés… une évidence pour moi, qui suis formatrice de métier.

Mes valeurs autour des produits locaux

Depuis mes débuts en crêperie, j’ai choisi de m’appuyer sur des fournisseurs bretons et locaux dont je connais la qualité et le savoir-faire et que j'ai découverts en me formant au tire de Crêpier.

Mon formateur Stéphane du CLPS à Brest et mes tutrices Patricia, Charlotte & Béatrice m'ont transmis leurs meilleures adresses, que j’ai ensuite enrichies par mes propres recherches pour sélectionner uniquement des producteurs engagés.

Cette démarche n’est pas un hasard : profondément attachée à la Bretagne, il m’était essentiel de travailler avec des ingrédients locaux, authentiques et respectueux de la santé.

Chaque galette, chaque crêpe et chaque lichouserie que je prépare est le reflet de cette exigence : privilégier le bon, le vrai, le local.

Les fournisseurs & partenaires

• Farines de la minoterie COROUGE à Réguiny (56) : Farine de sarrasin IGP Tradition Bretagne
• Saucisse de Trigavou et Andouille de Guémené de la Maison Lefebvre à Quévert (22),
• Cidres et jus de pommes « le P’tit Fausset » à Merdrignac (22)
• Œufs plein air (Gros) de la ferme avicole de la Ville Moussard à Hénansal (22).
• Pommes et fruits rouges du verger Croc'fruits à Saint-Lormel (22).

Cette liste est fournie à titre informatif. En fonction des disponibilités de produits nous privilégions l’achat de produits bio.

En résumé, la Bihannette c’est vous donner l’assurance :

• de produits frais et locaux
• de nombreuses préparations maison,
• d’un service attentif à vos attentes et à la réussite de vos évènements,
• d’un savoir-faire certifié par une formation professionnelle au titre Crêpier.

Pourquoi la BihAnnette ?

Pourquoi « BihAnnette » : pour bihan (petit en breton et le « ette » en suffixe qui vient renforcer cette caractéristique) et Anne pour mon prénom.

Mon objectif avec ce nom : créer de l'attachement autour de la "petite crêperie ambulante", rappeler la Bretagne, ...

Et parce que comme me le dise tous ceux qui me connaissent : c'est toi !